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PAN DE CEA (Bollas Tradicionales)

3,75 €5,00 € PVP IVA INCLUIDO

Exquisito pan artesano. Bollas tradicionales de Cea. Único pan con Indicación Geográfica Protegida, en España. Xantar Catering. Ourense, se lo acerca a su hogar.
Formato de las piezas: Pequeña (6 raciones) / Grande (10-12 raciones)

Código: PN.CEA Categoría:

Descripción del Producto

El pan de Cea es el más famoso de Galicia; se le reconoce a primera vista por su textura y color.

San Cristovo de Cea es el pueblo de España con más panaderías por habitante. Las calles tienen nombres de hornos antiguos, y al pan se le dedican monumentos y museos.

Hornos tradicionales en las cuatro esquinas de la localidad. Son construcciones primitivas, de piedra, viejos hornos comunales donde los vecinos se turnaban para cocer el pan de las fiestas.

El exclusivo proceso de elaboración de este pan se desarrolla en 7 fases:
Amasado. Reposo. División de la masa. Reamasado. Horneado. Cocción. Rever (maduración)

INGREDIENTES PAN DE CEA:
Harina, agua, sal, masa madre.

Información adicional

FORMATO

Pequeño (6 raciones), Grande (10-12 raciones)

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